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2014年9月7日 星期日

Crispy kale。健康零食

這不是海苔片哦

kale





韭菜的花





可愛的稻草人




























週日一早,不想準備教書的課程,怎麼辦?

哈!來玩點新鮮的。

前幾天去散步,跟鄰居閒聊,說到院子裡有很多kale,問她要不要?

她說她們家也是kale為患,吃不完。

她說了一句,妳可以做crispy kale。

對啊!我在電視上看過,真的很容易,而且一下就可以消耗比較多的kale。




    我在台灣時沒有看過這種蔬菜, 上網查了,有很多種kale。

    比較常見的是卷卷葉的羽葉甘藍,我們種的這種葉片不卷,有人翻譯成甘藍菜葉。

    吃法很多種,可以切成小片,放沙拉中;

    可以切成小段,燉煮很長時間,因為莖的部分比較硬。

    可以半蒸半炒,加點大蒜。



    今天做的是,健康零食。

    把kale洗淨,擦乾。

    把葉片撕下來,撕成小片 ,鋪在烤盤上,加點橄欖油,撒點海鹽。

    設定華氏275度(攝氏135度),8分鐘就好了。

    提醒一句:很容易烤焦。最後一兩分鐘可以把烤箱關掉。



    試試看,如果找得到kale,挺健康的零食。

    這種深綠色的蔬菜,對身體一定有好處。

    市面上還出了一本烹飪書,專講怎麼烹飪kale,因為美國人 

    最近很瘋這種蔬菜。



    萬聖節還早,可是我們家已經迫不及待放上稻草人了。

    好,我去加油!

    大家週一愉快!







   

2014年9月6日 星期六

薰衣草。蔬食


































九月,開學一周了。

備課,上課,忙著新學期。

侄子在昨天回去,平安回到台灣了。

很乖的孩子,希望他這一趟美國之行收獲滿滿。



週末,準備課程,小歇一下。

到院子裡走走。

   薰衣草又開花了。

   剪下一把薰衣草,手上滿是香味。

    好香,心也靜下來了。



    今年蔬果大部份長得很好,但是南瓜,馬鈴薯收成欠佳。

    雖然有點小小失望,不過,人生好像就是這樣。

    努力了,值得了!



   前一陣子連著下了好幾天的雨,
   
   隔壁鄰居家前長出好大兩朵白色的菇。

   Jim伸出腳比了比,快跟他的腳一樣大了。

   連我的家教學生在內,三個人站在鄰居家前觀賞大菇。



   
   九月,好多事情想做。

   開始寫第二本教科書,作為補充教材用,

   開始義務把聖嚴法師的書翻譯成英文。



   
   日子過得快,希望我的心靜靜的!

   中秋佳節快到了,先祝福大家,

   平安幸福過日子!