秋之美。羅勒青蔬鮮蛋煎餃

       

秋天真的來了，天氣好得讓人心情舒爽。

出門走走，跟兩個大小朋友約在Arboretum見面。

秋天，南瓜上場。各種形狀的南瓜把秋點綴得美極了。

玫瑰吸引大大小小的朋友。

 









 












好藍的天，氣溫宜人，很多家長帶孩子來這裡照相。

這兩個小朋友是名符其實的洋娃娃！

姐姐在前面走，妹妹在後面跟。

可愛極了。

回家，到院子去。

羅勒長得很好，做什麼？

冰箱裡有包冷凍蔬菜，加點蒜，加點蔥，喜歡羅勒的味道，放進大把切碎的羅勒。

一些醬油，麻油。一下就調好煎餃的內餡。

喜歡煎餃酥脆的底皮，一口咬下，多汁鮮美，還有羅勒的香味。

自己吃好吃，那也送給鄰居分享吧。

隔兩家的左鄰常常給我們植物的種子，讓我們分享她庭園的美麗。

秋天有好景，有美食，當然也有美花。

玫瑰薰衣草，zinna(有人翻成魚尾菊)，粉紅的，鮮黃的，藍紫的。

一提籃一提籃都像一幅幅畫。



 

 














這美麗的秋天景色，還有多汁香甜的煎餃，跟大家分享！

秋天的浪漫。蘋果香

 

 

 

  

在北美洲秋天的水果是蘋果。

前幾年都會去蘋果園，買回鮮甜的蘋果，特別是明尼蘇達的特產:　honeycrisp，一口咬下，喀擦一聲。甜美的蘋果汁流下，讓原本不那麼喜歡吃蘋果的我也愛上了。

除了生吃以外，秋天很適合拿蘋果入菜。煎烤一下，放進生菜沙拉裡，加點海鹽，這樣吃也很特別。

拿leeks(很多翻譯：大蔥，韭葱，我在台灣沒有看過)跟蘋果炒一下，放進果菜機，加高湯打成濃湯，放點香草（marjoram馬郁蘭，跟奧勒岡香料味道有點像。）

  


好喝，要不要試試看？

鄰居給我們一盤燕麥蘋果派(Apple crisp)，最下面沒有派皮，把蘋果烘烤後當成底，加上燕麥，也非常好吃。(我很少做烘培或甜點，除了Jim不能吃麵粉類的食物外，我對甜的東西也沒有那麼喜歡。)

 












今天下雨，周末不用出門，在家欣賞秋的浪漫吧！

夏季的花還開得很艷麗，秋天的花也上場了。

春夏秋冬的美麗都在這裡！跟大家分享！

愛的晚餐。香烤蔬果生菜沙拉

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

星期一到星期五常像打仗一樣。

下了班趕回家，快速炒些菜，急匆匆吃完飯。

終於等到一天，週四，決定再怎麼忙也要提早下班。

三點半坐上公車，三點五十分到家。

拿起提籃，一把小剪子，到花園去。

今年在後院新種下的鐵線蓮開花了。

前門是藍紫色的，後院是粉紅色的。

明年會開滿花朵，迎向陽光。

粉紅玫瑰還在綻放，貼近花朵，甜美的香味圍繞。

一朵朵，魅力十足。

今晚吃什麼呢？

秋葵，茄子，青椒，瑞士甜菜(Swiss chard)，還有一把香草馬郁蘭，和羅勒。

拿出烤盤，在爐火上煎烤蔬果。

連蘋果也可以燒烤，甜的果香，加上點海鹽，自然的香甜味。

把燒烤的蔬果跟生菜沙拉放在一起，讓生菜沙拉增加多層次的口感與味道。

慢慢吃，好好享受，在院子裡上菜吧！

樹下的桌椅，擺上兩盤餐點。

慢食的樂趣在這裡！

即使日子過得匆忙，總要找時間享受緩慢的幸福時光！

跟大家分享，好好過日子！

這一季的繽紛色彩。從紫的浪漫開始

記得看過一本香草雜誌上介紹，在美國某州（我忘了那一州）有巧克力花園。

剛看到巧克力花園嚇了一跳，以為用巧克力打造花園，就像糖果屋一樣。

原來不是，是一對夫妻只在花園中栽種咖啡色的植物。

後來還成了當地的旅遊景點，收門票呢！

不過我覺得全是咖啡色的植物，顯得有些單調吧！

一個花園中應該有各色花朵，色彩繽紛，蝴蝶，蜜蜂，蜻蜓，小鳥飛舞其中。

快十月了，園裡的植物花卉長得不那麼快，準備過冬了吧！

天也黑得很快，吃完飯，Jim給媽媽打電話時，我看看外面，七點多已經天黑。

不能去園裡玩耍了。看看今年的花園相片，好多紫色的花朵啊！

有淡紫，有深紫，偏藍，偏粉，淺的，濃的，有香味的，可食用的，觀賞的。

園子裡居然有這麼多紫色的花朵。

從五月開始，整個夏天的浪漫，在園中上演。

一日接一日，一月過一月。

儘管冬天即將來臨，這一季的美麗繽紛盡現在紫色的浪漫中！

這浪漫與美麗跟大家一起分享。

秋的香草滿園

秋天到了，儘管陽光出現，早晚還是有些涼。

植物也感受到了秋意。

經過一下的曝曬，放在戶外盆裡的香草枝枒蔓生。

薄荷還有些曬傷的葉子與枯枝。

即使有些不忍，也要拿起剪刀來，幫植物花卉修剪。

剪下一束束的香草，有薄荷，蘋果薄荷，檸檬香蜂草，羅勒，還有奧勒岡。

身上灑滿了香草！味道真好聞。

放在提籃裡，掛在門上，自然風乾。

乾燥的香草可以提供一個冬天的料理香味。

觀賞用的俄羅斯鼠尾草也長得太過茂盛。

石階花園裡，處處是花朵與韭菜叢生。

一束俄羅斯鼠尾草，一把福祿花，放在提籃裡就成了美麗的裝飾。

牽牛花，日本人叫朝顏，美國人叫早晨的榮耀(morning glory)，順著石牆攀爬。

紫的，粉的，在一片綠藤中特別美麗。

早晨，望著一片美麗，心動與浪漫。

秋的周末清晨，香草滿園，花朵滿園！

這樣的美麗跟大家分享！

秋日的美好時光

連著幾天陰雨，今天終於放晴。

到院子裡吸收陽光維他命。

晚上有讀書會，這次在我們家辦，做大餐招待客人。

中午就吃點簡單的。

秋葵長得很大，該剪下了。

茄子也可以採收。

青椒和彩椒（小小的紫椒）燒炙一下最甜。

昨晚去日式餐廳吃飯，吃的就是燒烤。

青蔬燒烤，給Jim一份雞肉燒烤。

配上白飯（加點黑芝麻在上面），在家也可以享受日式餐點。

秋天來了，韭菜又可以吃了。

春韭最香甜，夏天的韭菜像草一樣，秋天的韭菜又是多汁香甜。

採下一籃韭菜，做豬肉韭菜鍋貼。

主菜是羅勒三杯雞。

晚上的讀書會，有花香，有美食。

陽光，花朵，烹飪，美食，書香！

秋日的甜美時光！

跟大家一起分享！