Jim不能吃麵粉這件事,對於我的烹飪有比較大的影響。
其實正確地說,他是得吃gluten-free(無麩質)的食物。
麩質存在大麥,黑麥,裸麥等食物中。如果他吃了有麩質的食物,不會像花生過敏一樣,而是會因長期小腸不能吸收營養而造成身體疾病。
有時候我們去中國飯館吃飯,用的醬油裡有小麥成分,他也會吃。一兩餐是沒有關係的。
可是因為他的飲食限制,我們有很多時候在吃飯這方面不像典型的美國人。
比如說,美國人早餐常吃的鬆餅(pancake)或者格子鬆餅(waffle),我們很少吃。
但是這十幾年來,因為在美加得吃無麩質食物的人越來越多,廠商做出很多無麩質的產品,造福了很多人。
今早我做的就是無麩質鬆餅。買來的鬆餅粉,按照上面的說明,加水,加蛋,加油,調和一下,然後倒進平底鍋煎一下,很快就有香噴噴的鬆餅可吃。
最典型的美式鬆餅是加上楓糖。當然也可以加上很多配料:
鮮奶油泡,果醬,奶油,美式臘腸,培根,炒蛋,水果,生菜…都可以。
今天我們想吃清淡些,就是在鬆餅上淋上楓糖,還有一些橙子。
說到楓糖鬆餅,Jim有個女同事有天告訴他一件事,我們都覺得好笑。
女同事抱怨她和她男朋友吃楓糖鬆餅時,她男朋友總是倒上一大堆楓糖在鬆餅上,感覺鬆餅是淹死在楓糖裡一樣,她覺得看了好惡心。而且男朋友還堅持每個人都要這樣吃才對。於是他搶著幫她倒楓糖,她極力保護她的鬆餅不會被楓糖淹死。哈哈,笑死我了。
今天明州的天氣還是嚴寒,攝氏零下16度到零下26度。
春天在哪裡?總是會有春暖花開的時候吧!!
來,一起享受楓糖鬆餅。
零下16-26度???
回覆刪除這怎麼活啊!!!
吃吃熱騰騰的鬆餅應該有幫助吧
加多一點楓糖漿
好吃好吃!!!
松餅看起來好好吃我也喜歡加上楓糖就吃不加任何其他配料~
回覆刪除我們這兩天也挺冷的不過路邊的櫻花樹花開了喔
你們那天氣冷take care!
哎喲,那邊天氣怎麼還這麼冷?
回覆刪除我已經在期待看到妳美麗的春天花園,哈哈...
清爽的Gluten-free楓糖鬆餅看起來不錯吃呢!
呵.每個人吃的方式不同,也有許多餐桌上的趣事.鈜爸是極度挑食者,肉類也只限幾種.青菜也是.很多人其實有食物過敏的問題.也許就如MR.Jim一樣.沒有發現而以
回覆刪除還這麼冷啊
回覆刪除我還住明州的朋友說,清雪清到手軟
這種無麩質鬆餅也能做蛋糕和麵包嗎?
Dear
回覆刪除近來比較常回台中看父母
雖然印傭照顧 但空還是回去看看
愈來愈喜歡與親戚老同事朋友聚會
可見年齡變大了
JIM被妳照顧很好
妳是100分的太太
PEGGY
我常吃麥當勞的鬆餅早餐
回覆刪除從玻璃往外看的綠綠的行道樹
整個人都顯得輕鬆^^
PEGGY
春雷響了,今晚下了場不小的雨。
回覆刪除好久沒坐下來享受早餐,好羨慕!
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