又到了使用烤箱的季節。
夏天時悶熱，能少開烤箱就少開。
深秋，天氣寒冷，廚房裡一開烤箱，就有溫暖的感覺。
平日上班，一下班回家總是草草做個菜，簡單吃。
假日，再怎麼忙，我總要擠出時間，好好在廚房玩遊戲。
這道烤魚料理我好幾年前剛在雅虎部落格時分享過，
後來幾乎都遺忘了。
前兩年有個格友提醒我，她看過後試做看看，發現很美味。
後來換成我問她怎麼做，呵呵，因為我忘了。
很容易：把紅味噌加點水調開，平均塗抹在於身上。
開烤箱，我用華氏400度，十分鐘就熟了。
不必太久，否則魚肉太老。
Jim很喜歡，吃得開心。
周末除了外出走走，最歡喜的就是在廚房玩耍。
放點音樂，或古典或現代，開開心心地為家人煮一頓好料理。
家的幸福味道，跟你分享！
第一張照片~妳和Jim的合照,陽光與笑容都燦爛,拍得真好!
回覆刪除我以前也做了幾次味噌鮭魚,剛開始不太成功,
檢討之下,味噌塗太厚,還醃隔夜,就太鹹了.
後來塗薄薄一層,加點蜂蜜,就好多了.
原來妳還加水把味噌調開阿~這我要學起來!
我沒醃那麼久,通常就是當場塗抹,等烤箱熱了就放進去烤.
刪除那張照片是兩年半前,一個朋友幫我們照的,我們平常很少合照.
這是鮭魚嗎？味噌真的一不小心就會太鹹.
回覆刪除每家口味都不一樣，我都好愛，不用自己動手的我更愛.
但我又不愛去餐廳.所以在每個格友家學撇步，這樣也就有很多變化.
是鮭魚.我也怕太鹹,所以只塗上薄薄一層.
刪除每家都有獨特秘方,大家分享真好.
老蘇安安
回覆刪除味噌還分紅的白的嗎?
我倒是在我家附近沒見過
現在吃深海魚要小心有重金屬了
好多東西都不能吃真是糟糕!
我們這裡的超市賣紅的和白的,紅的味道比較重.
刪除真的耶,最近好多食品都出問題,我買的時候總是小心翼翼,看清楚產地.
我喜歡你們的這一張合照，兩人的笑容那麼自然.燦爛，還有那麼一點的夫妻臉哩!!
回覆刪除我婆婆也作過幾次味噌鮭魚，可能如上面幾位格友說的，真的是味噌的量拿捏不對，我再來試一試!!
呵呵,以前也有人說過我們有夫妻臉,真好玩.
刪除我塗抹薄薄一層,所以比較不會太鹹.
或者有格友加入蜂蜜調和一下鹹味也不錯.
第一張合照笑容燦爛很幸福的感覺.
回覆刪除用愛心做出來的料理就是有家好味道,Yum..
這幾個週末老天都挺賞臉,陽光燦爛.,等到上班日時又下雨又下雪.
刪除好像這個周末也會有好天氣.
你們中國人 外國人
回覆刪除還這麼有夫妻臉
真不可思議
烤味噌鲑魚
讚 我是愛吃魚一族
peggy
真的耶,以前有格友說過,我還覺得不會吧.後來越來越多人這樣說.
刪除相處久了,彼此都會影響.
為了Jim的健康,我一個星期會做一兩次魚料理.
這也是我們最愛的一道菜. 我會加Mirin或蜂蜜.
回覆刪除加上Mirinke或者蜂蜜可以調整鹹味,不會太死鹹.
刪除忘了說，突然發現，妳還蠻風韻的耶!
回覆刪除呵呵!
刪除真是分享的剛剛好,家裡冰箱也有一尾.還在想說只能用乾煎.現在可以變化一下囉.嘻嘻
回覆刪除