食的滋味。rice and beans

四天的長周末（周四是感恩節，周五放假，加上週休兩天），

除了好好休息以外，做什麼？

花點心思在料理上。

廚房藏物櫃裡一直都有三種米：一般白米，糙米（或者胚芽米）和圓糯米。

我們輪流著吃白米和糙米，而圓糯米是好久前想做油飯買的。

把三種米，各一杯，多加點水一起煮。

自從吃蔬食餐後，

為了多攝取點蛋白質，我也開始吃豆子。

豆子一般不容易煮爛，所以我買有機的豆子罐頭。

各種豆子都好。

今天的豆子是雪蓮豆(chickpea 也叫 Garbanzo)，

營養價值很高。

（不過我看到網上台灣的介紹，有的簡直把這種食物神話了）。

雪蓮豆是比較好聽的翻譯，也可以翻譯成鷹嘴豆或雞豆。

三種米，一種豆。

夠營養，口感也很特別。

給Jim煎個雞肉排。

在我們家料理越簡單越好。

如果想吃肉，也沒有問題。（雖然我自己不吃）。

買值得信賴的雞肉，

除了海鹽和黑胡椒以外，沒有別的調味料。

用幾種香藥草增加香味，

起鍋前加點白葡萄酒。

搭拉！

一盤好吃又營養的餐點。

上桌！

我做得高興，Jim吃得開心，這就夠了！

做料理的好心情跟大家分享。