Baked beans with mashed potato。奧勒岡香草薯泥豆子

 

國樂社的指揮轉送的

 

 

 

 

還記得我們上個星期採收的九磅馬鈴薯嗎？

 

第一次做了日式馬鈴薯燉煮，第二次做了味噌馬鈴薯，還是日式的。

 

第三次該來個美式的馬鈴薯料理了。

 

說到馬鈴薯泥(mashed potato)大概是美國傳統家庭最常吃的料理。

 

不過我們家還真不傳統，不僅是因為我不是美國人，最重要的是Jim不是傳統的美國人。

 

他最喜歡的主食穀類居然是米飯，麵包類的食物他不能吃，他得吃gluten free的食物。而馬鈴薯泥他好像也沒有什麼興趣。

 

呵呵，反而是我比較想做看看。

 

很容易，把馬鈴薯煮到軟，用工具把馬鈴薯敲成泥狀。

 

我不喜歡太像泥狀的，所以還有些塊狀，吃起來口感比較好。

 

這時候一般美式料理是加肉汁(gravy)，我不吃肉，所以加上烤好的豆子（買來的罐頭）。

 

我還加了奧勒岡香草Oregon herbs，實在太會長了，院子裡到處都是。

 

給Jim煎了一條香腸，我自己是煮雞蛋。還有院子裡最後一大把瑞士甜菜。

 

是不是很美式？

 

 

最近家裡很多花，有我生日快到了，Jim送的紅玫瑰。有Jim參加國樂社公演，指揮轉送給我們的。

 

大概是因為我很大膽，自願提供二十五個人的午飯餐點，指揮把別人給的花轉送給我們。

 

 

有美食，有花香，快樂的秋季時光！

 

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